霍邱署光基建博客

烧的是大兴米、用的是泔脚油，牛肉变鸡肉、海鲜做“美容”……饭店开门做生意，东西是否“上得了台面”，采购是重要一关。清代美食家袁枚提到“一席佳肴”时说，“司厨之功居其六，采办之功居其四”。为了迎接年中国

随着近年大陆消费力兴起，服务业大幅扩充市场，连锁餐饮业在人力资源上需才孔急，但也出现诸多问题。多位餐饮业企业负责人昨天在一场论坛中，都提到企业扩充过程中，培训及吸引人才的重要性，包括：员工分红认股、鼓

近日，在麦当劳举办的助威团奥运倒计时活动上，其中国公司副总裁张家茵透露，麦当劳此次赞助北京奥运会的力度是其赞助历届奥运会中规模最大的一届。在力挺北京奥运会的同时，麦当劳方面将加快中国市场的扩张，今年将

在北京奥运会上，中餐第一次进入奥运食谱，而且占了％的量。蔡同一说，在斟酌奥运食谱的过程中，他们把个中餐的推荐菜式推荐到奥组委，需要奥组委批准。别看中餐只占了奥运食谱的％，但是专家们为食品安全费的心思一

【事件回放】在北京的餐馆酒楼里，挤满了食客、说客、有钱人、闲杂人、买卖人，他们的身份彼此交叉或各自独立，但都共同消费着北京餐饮。等到月份，还有万老外要涌到这里招待自己的肠胃。奥运门面是一定要讲究的，首

年北京奥运会将给餐饮消费市场带来亿元增量。天时、地利，对于北京的餐饮业来说，年的奥运会是一个得天独厚的机遇。而如何捕捉奥运带来的巨大商机，怎样在管理、经营、资本运作等方面推进市场的创新发展，最终在奥运

在北京的餐馆酒楼里，挤满了食客、说客、有钱人、闲杂人、买卖人，他们的身份彼此交叉或各自独立，但都共同消费着北京餐饮。等到月份，还有万老外要涌到这里招待自己的肠胃。奥运门面是一定要讲究的，首旅集团旗下的

近日，江北区卫生部门与辖区日湖餐饮一条街家单位签订“三优一体化”自律管理责任状。经过近一年的努力，该区卫生部门帮助和督促日湖餐饮一条街建立起“监督强化，卫生规范，企业自律，“五常”引路”的餐饮卫生管理

在华声援北京奥运会、残奥会的“日本人之会”在京成立。据介绍，该会将考虑由在华日本人为日本运动员提供食物。“日本人之会”考虑为运动员提供食品据介绍，为声援日本代表团而组建的组织现在发展扩大，发起了在华声

一、管理：摸着石头过河时下较多的中小企业对于企业管理总有一种模着石头过河之感，仅不知其实过河的方法很多，模着石头过河可能是所有过河方法中最愚蠢的办法，过河其实很简单，你可以借桥过河，寻找相类似而又有管